|
|
Kip In Camenbertsaus Met Champignons En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet
10 st sjalot
1 bak champignons
6 st bleekselderij
250 gr Camembert
2 zakjes Hollandaise saus
2 dl wijn (wit,droog)
1 tl tijm (gedroogd)
Voorbereiding:
Sjalotjes pellen. Champignons wassen en in plakjes snijden en besprenkelen met citroensap.
Bleekselderij wassen en in stukjes snijden.
Camembert in stukjes snijden.
Kipfilet wassen en afdeppen en in stukjes snijden. Bestrooien met peper, zout en tijm
Bereidingswijze:
In grote braadpan boter verhitten en sjalotjes fruiten.
Kipstukjes toevoegen en bakken en daarna afblussen met de helft van de wijn.
Champignons en bleekselderij toevoegen en meebakken.
Met de rest van de wijn en water Hollandaise saus maken (zonder extra boter) vlg. gebruiksaanwijzing zakjes.
Hollandaise saus en camembert toevoegen aan kipmengsel en circa nog 10 min zachtjes laten stoven.
Voor het opdienen met wat tijm bestrooien
|
|
|